Архив 8th Август 2011

Лавровый лист


Лавровый лист – это высушенные листья лавра благородного (Laurus nobilis). Лаврушка (как часто называют в обиходе лавровый лист) – универсальная и, наверное, самая популярная в России и наиболее часто используемая в кулинарии специя.

Происхождение:
Родина лаврового листа – Малая Азия и южные области Балканского полуострова. Лавр люди Читать запись полностью »

Яблочный джем для бутерброда


Ингредиенты:
4 стакана яблок, мелко порезанных
1 стакан воды
0,5 ч.л. кориандра
щепотка корицы
2 ст.л. сахара

Приготовление:
Яблоки положить в сковороду и залить водой, приправить молотым кориандром и корицей. Через 5 Читать запись полностью »

Целебный чай из специй




Ингредиенты:

2 стакана воды по 1 ч.л. семян кориандра, фенхеля и кумина Читать запись полностью »

Зелень петрушки со сметаной


зелень петрушки – 50г
соль – 0.25г
сметана 20% – 20г.

Зелень петрушки промыть, мелко нарезать, посолить и полить сметаной. Читать запись полностью »

Грибы с петрушкой


грибы свежие – 500г
зелень петрушки – 100г
сливочное масло – 50г
зелёный лук – 50г
мука – 1 ст.л.
соль – по вкусу.

Грибы отварить в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от вида грибов. Сделать Читать запись полностью »